「発達障害は一生治らない」と決めつけず、試行錯誤する仲間の交流サイトです。ご自由にご活用ください!

飯テロのお部屋

発達障害は神経発達障害。そして神経を発達させるのは運動と栄養です。運動も大事だけど、食べるものも大事。これ美味しかった~というメニューや画像をどんどんアップしてください。
このお部屋が、毎日の食卓づくりのヒントになるといいですね!

421 COMMENTS

智パパ

北陸から関西に帰省する乗継で
途中下車した金沢にて
年末限定の香箱蟹のちらし寿司を
買い求め舌鼓を打っています。

資源保護のため漁期が7週間と
極端に短く今しか頂けない希少品です。

関西より砂糖が効いているらしく甘みと旨みが凝縮された逸品に感じました。

間もなく10歳になる息子の中では
「金沢は飯の美味いところ」という
刷り込みができつつあるようです(笑)

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シア

今日は、ホットケーキミックス粉を買ってきて、さっそく作ってみました。
大昔作ったときは、粉がダマになり、むつかしかったと記憶してます。

しかし、品質が改良されたのか、材料の割合が良かったのか、案外簡単にできるものだなと思いました。

適当なフライパンを使って焼いてみました。(ホットプレートでもよいらしいです)
フカフカでホクホクしてそれなりにおいしかったです。

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シア

カレーライスを作ったのですが、トッピングもしてみました。
上にかかっているこれはフライドオニオンです。

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智パパ

シロエビ県の郷土料理「昆布締め(こぶじめ)」を鶏胸肉で作りフライパンで焼きました。
昆布で肉の水分が可成り取れてだいぶ締まった食感です。
地元の甘口醤油やポン酢醤油が良く合うように感じました。

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yoyoyo

数年ぶりの飯テロです。

干し大根サラダ。
干し大根をヨーグルトで戻しています。
おすすめは割り干し大根などの太さのあるもの、ヨーグルトはギリシャヨーグルト。

干し大根(長い場合は適当に切る)を浸かるくらいのヨーグルトに投入。半日放置でヨーグルトがクリームチーズのようになります。
あとはキュウリなど他の野菜、ツナ缶、少量のマヨネーズ(ほんとに少量でいい)を混ぜて出来上がり。干しぶどうを一緒に戻したり、ゴマを混ぜてもいいかもしれません。

クリームチーズやワインのお好きな方は絶対オススメです。
子ども受けも良いです。

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智パパ

盆休みに帰省しています。
途中下車したザウルス県にて
面白いモノをゲットして帰りました。
「恐竜のタマゴ」中身がどうなっているのか息子は興味津々のようです(笑)

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浅見淳子

智パパさん

恐竜っていうより、鶏の卵に見えますね(笑)。
スコッチにしてかさまし!
お腹いっぱいになりそうです。

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yasu

子どもが修学旅行で不在の時に、夫婦で海鮮料理専門のイタリアンに行きました。

場所は赤坂で、地下鉄で青山一丁目駅あるいは赤坂駅から徒歩(少し歩きます)

南イタリア魚介料理専門レストラン La Scogliera
http://www.la-scogliera.com/

お店は明るく開放的な感じで、店員さんもその雰囲気通りに明るい感じです。
ディナーコースは複数ありますが、オードブルを含めて全て魚介類で構成されています。我々が頼んだのは一番下のコースでしたけど、旬の魚まるごと1匹を使った料理がメイン、味付けは塩、オリーブオイルのみですがものすごく美味でした。当然、オリーブオイルや塩もそこら辺のスーパーで売っているものではないでしょう。オリーブオイルは明らかに味が違いましたねww

一番安いコースでも充分にお腹がいっぱいになりますし、これにワイン飲んで1人1万円ちょっとくらいでしょうか。我々は酒はあまり飲まないのでここまでかかりませんでしたが。店内は企業戦士の飲み会、家族(全員成人)、カップルで満席でした。

子ども同伴可能かですが、年齢関係なく2時間大人しく座っていられれば(騒がなければ)OKとのことでした。

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浅見淳子

yasuさん

またまた美味しそうですね。
ちなみにオリーブオイルは値段であからさまに違いますね。わたしは何回に一回か高級オリーブオイルを買います。それが終わるとまた普通のに戻り、またしばらく経ってからご褒美的に、、、です。

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智パパ

月末で廃止になる北陸おでかけパスをつかって
隣県に飯テロ探訪と相成りました。
画像は糸魚川B級グルメとして知られる
ブラック焼きそばです。
地元の海で捕れるイカなどをトッピングに
イカ墨で真っ黒に焼き上げた逸品で
ブラックラーメンと違い塩辛くなく
やや甘めに仕上がっていて見た目の割には美味しく頂けました。
自宅で再現するのは難しく
(そもそもイカ墨が入手困難…)
国内でも糸魚川以外にはなかなか見られないようです
気がついたら箸も口拭きも真っ黒になりましたが(笑)

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智パパ

糸魚川の先の直江津にも足を延ばして
「かけ中華」なるものも食しました。
これは蕎麦つゆの上に中華麺を載せたもので
これまたスルスルいけました。
姫路の「駅そば」と組み合わせが同じ点で
ビックリさせられました。
お互いに接点はないはずですが…

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浅見淳子

イカ墨のスパゲティがあるのですから、焼きそばも不思議ではないですね。
美味しいだけではなく滋養があると思います。
海の色々なものが凝縮した味がしますよね、イカ墨は。

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