「発達障害は一生治らない」と決めつけず、試行錯誤する仲間の交流サイトです。ご自由にご活用ください!

飯テロのお部屋

発達障害は神経発達障害。そして神経を発達させるのは運動と栄養です。運動も大事だけど、食べるものも大事。これ美味しかった~というメニューや画像をどんどんアップしてください。
このお部屋が、毎日の食卓づくりのヒントになるといいですね!

292 COMMENTS

ふうこ

ケチャップとマヨネーズを手づくりすることにしました。市販のよりも美味しくできました!

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うりくりおくら

お鍋が美味しい季節ですね。

こちらは以前作った熱々♡豚しゃぶです。少しの工夫で家族の笑顔がみれますね。

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智パパ

豆腐と菊芋入り肉豆腐です
菊芋は血糖値調節機能が言われますが
スーパーにはなかなか置いていなくて
たまたま単身赴任先の店でみつけて
入手した次第です

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浅見淳子

このグリーンカレーは日本人のなかではかなりグリーンカレー食べてる方と思われるわたしから見ても合格点です。この低糖質は貴重。原稿やってる日のランチにこれをカリフラワー米で食べると血糖値が上がらなくて良いと思います。

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うりくりおくら

具沢山茶碗蒸し美味しそうです〜。
茶碗蒸し食べたときのホッとする感じ魔法のようです。

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さかいまゆり

飯マズ速報です!

美味しいプロテインパンケーキになるはずだったものです汗

飯テロのお部屋は美味しそうなご飯ばかりなので載せるのをちょっとためらいましたが笑
失敗例だってあって良いじゃない♪
と思い載せてみます。

材料→
マイプロのラテ味をマイプロスプーン1杯
牛乳200ml、卵1個
焼く時にバター少々

低糖質パンケーキはおからで作った時に
二回失敗して、味がないスポンジみたいな物体になって泣きました
おからは難しすぎてそれ以降縁を切っております汗

このプロテインパンケーキ、弱火でやってもめちゃくちゃ焦げやすいです
だんぱく質って焦げやすいんだなあ、、って勉強になりました!

味はあっさりラテ味で普通ですが
食感がパサパサで紙食ってるのか!?
と言う感じです

土地が痩せて普通の小麦は育たず、我らはこの植物を植えて飢えをしのいだのじゃ、、とかおじいさんが言いそうな味に仕上がりました涙

このパンケーキ一枚でだんぱく質50gもとれる優れものなんですが
どなたか美味しいプロテインパンケーキの作り方知ってたら教えてください

捨てずにモキュモキュ食ってるものより

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こより

焦げ目をつけたくない、あるいは焦げやすいものを焼くときは、熱したフライパンを濡れ布巾でさましてから生地を入れることと、火が通りきらない半生状態で火種を切ること。火を切ってもフライパンには熱があるので、ちょうど良い焼き加減で火を切ると余熱で焦げすぎます。

まだ早いかな、くらいで火を切ってちょうどいいくらいだと思います。

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こより

追加です。バターも焦げやすいので、バターを入れずに、生クリームを使ってもいいかもしれないですね。まずは余熱で火を通すことを試してみてください。

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さかいまゆり

わぁー!こよりさんありがとうございます、さすが男の子2人育て上げたお母さんだ!

昨日旦那さんが中火くらいで作って真っ黒焦げになったので、弱火にしたんですけどまだ強かったみたいです涙

こよりさんのコメ参考にして作ってみます♪
バターも焦げやすいんですね、バターは別で温めてかけるとかしなきゃっ、生地に生クリームも美味しそうですね

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うりくりおくら

フライパンでパンケーキ作るの結構難しいですよね。
焼きムラができたり焦げたり。
過去に同じような失敗経験者です。
枚数焼くたびにフライパンを冷やすのが嫌で今年ホットプレートを買いました(笑)

私は焼く時にココナッツオイルを使って焼きます。さっくり香ばしくなりますよ。

あと、厚めのものでよければ炊飯器でホットケーキつくるとふっくらします。
カットして冷凍もできますよ。
「炊飯器 ホットケーキ」で検索してみてください。

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うりくりおくら

こんばんは!
久しぶりの投稿です。
最近、私はプロテインとEAAを摂取してるのですが、ベストなバランスを観察中です。

わたしは相変わらず高たんぱく中心な食事ですが、他にも毎日食べてるものがあります。
それは「生ワカメをサッと湯がいたもの」「手作り干し芋」「有機玄米水飴」です。
所謂、腸活中です。

今日は年中息子の夕飯の紹介です。

有機野菜サラダ
和牛イチボステーキ
豚バラとアスパラ炒め
鮭おにぎり

写真のように小皿にワンプレート風に盛り付けて、お代わり分は完食してから追加するようにしてます。

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智パパ

ある大学生協では学祭の前夜祭の日に
トッピングが全部野菜(全野菜)の
ラーメンを出していたのを思い出して
野菜炒めをラーメンに載せてみました

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智パパ

トッピングの中味は
冷凍ほうれん草
タマネギ
ピーマン
キャベツ
ジャガイモ
以上です

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シア

焼きそばや、チャーハンは、「入門用」かもしれません。
チャーハン、今日は一緒に作ったんですけど、写真がないので焼きそばの方です。

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こんぺいとう

糖質を減らした食事に変えてから滅多に食べなくなったコロッケですが、息子の希望で一緒に作りました。

最近、家事をよく手伝ってくれて、料理にも興味があるようなので、休みの日には一緒に色々作ろうと思います。

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さくら咲く

中3息子がラーメンを作りました(^_^)
スープは息子お手製です。鶏ガラ、煮干し、昆布、鰹節でとった醤油味です。煮干しと鰹節、昆布はちゃんと一晩漬けてました。受験勉強の合間に煮干しの頭と腹ワタを取り除く作業をしていたんですが、「めんどくさ〜!もうだめ〜」と、叫んでました(笑)。でも、また作ってくれるそうです。

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浅見淳子

すごい!
本格的!
とても美味しそうです。
出汁から作るなんてすごいですね。
お子さんの資質のヒントになりますね!

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さくら咲く

ヒントになりますね!
好きな事、やって楽しいことが増えると
いいな、て思っています。

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ふうこ

飯テロ初参加します。

鶏胸肉と豆腐にミネラル群をたっぷり混ぜ込んでオーブントースターでチンしました。鉄分に青のり入れました。

冷凍しといて、時間がない時に温めて出してます。

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